Как в сборке сделать отверстия в разных деталях из одного эскиза

[СВ]

...Про проецирование, уточните пожалуйста. Спроецировать эскиз на конструционные плоскости деталей? Как это сделать?

Прежде всего нужно выбрать "главную" деталь, т.е. ту, которая определяет положение отверстия. Сделать в ней отверстие. Перейти к сборке, в которой у остальных деталей пока отверстий нет. В дереве выбрать нужную деталь, ПКМ, Редактировать на месте, деталь выделится другим цветом, выбрать на детали плоскость (где будет отверстие), Эскиз, Спроецировать объект.
Если отверстия разных размеров, то здесь уже варианты проецирования: например, у спроецированного отверстия изменить цвет и построить из его центра своё -"синее" (параметризация всегда должна быть включена).

[Дормидонт Евпатьевич]

выбрать на детали плоскость (где будет отверстие), Эскиз, Спроецировать объект.

не надо создавать эскиз и проецировать ничего не надо
надо резать в этой детали, которая редактируется на месте, указав вместо эскиза ребро отверстия из другой детали